Blog di Viaggi di Federica

Il Trinity College di Dublino è un’istituzione educativa di fama mondiale e una delle più antiche istituzioni educative in Irlanda. Il nome ufficiale completo dell’istituto è il Queen Elizabeth’s Holy Trinity College vicino a Dublino, fondato da Elisabetta I nel 1592 e formalmente istituito. Il Trinity College ha annunciato di essere un’istituzione indipendente con l’Università di Dublino, ma è l’unico organismo istituzionale e le due istituzioni sono considerate un’unità. Il college si trova sul Green College, nel centro di Dublino, di fronte all’edificio della Bank of Ireland, che era l’edificio del Parlamento irlandese. L’università copre un’area di 220.000 metri quadrati, compreso il complesso universitario principale e il Trinity Technology and Enterprise Park.La biblioteca al suo interno contiene circa 200.000 volumi di testo e molti importanti manoscritti antichi, tra cui il famoso Book of Kells. Inizialmente, questa era un’università riservata esclusivamente ai protestanti, ma i cattolici sono ammessi dal 1793. Invece, le donne, solo a partire dal 1904.
tra gli ex studenti di questa famosa università possiamo trovare Oliver Goldsmith, Samuel Beckett, Edmund Burke e Oscar Wilde ;
all’ ingresso dell’istituto è possibile trovare le statue di  Edmund Burke e Oliver Goldsmith.

STORIA:

–>Fu aperta come prigione regionale di Dublino nel 1796, ma fu anche utilizzata per ospitare prigionieri politici nella lotta per l’indipendenza irlandese. Chiuse nel 1924, ma da allora ha assistito a diversi importanti eventi politici e ha ospitato alcuni simboli della storia irlandese. Hilmanam ha poco o niente: i ricordi sono troppo dolorosi. Fortunatamente, alcuni storici visionari hanno preso a cuore il suo caso e hanno salvato la prigione di Kilmainham. Al giorno d’oggi, questo luogo potente e accattivante è una delle attrazioni più popolari di Dublino, tanto che è necessario prenotare in anticipo per visitarlo.

CHI OSPITAVA?

–>Le mura di Kilimainham sono immerse nella storia dell’Irlanda moderna. Dalla ribellione del 1798 alla guerra civile del 1922-23, i prigionieri politici furono tenuti qui (a volte giustiziati). Oltre a loro, migliaia di persone comuni in tutta l’Irlanda sono state incarcerate per vari crimini, in attesa di essere rimpatriate in Australia. Queste persone disperate sono state rinchiuse in uno dei due settori della prigione . L’ala più antica (quella occidentale) ha resistito al suo stato originale, ma è stata ancora in grado di trasmettere il terrore di quei tempi. Trascorsero qui una vita molto dura come prigionieri politici e poveri, spesso finirono in prigione per aver rubato cibo durante la carestia.

Tutti riconoscono la birra Guinness grazie al suo colore scuro sormontato dall’inconfondibile schiuma bianca, compatta e cremosa, che la rende unica al mondo. Anche il gusto della Guinness è facilmente riconoscibile: amarognolo, con un retrogusto tostato, note di caffè e cacao che anche i non intenditori possono avvertire sul palato. La Guinness appartiene alla categoria di birre stout, ovvero birre scure ad alta fermentazione prodotte con l’aggiunta di malto d’orzo e orzo tostati.

TOSTATURA

–> La caratteristica oscurità e amarezza proviene invece dalla tostatura dell’orzo, un processo nato erroneamente tra il 1600 e il 1700: Inghilterra e Irlanda gareggiarono per il patriarcato di questa tecnologia in un conflitto prolungato, il camino era ricoperto di torba, gli operai e i lavoratori portuali bevevano birra e il bar era annerito dal fumo e dalla nebbia, denso come la pioggia. Il mito e la leggenda qui si fondono insieme: una birra dura o “birra stout” è nata dopo il Grande Incendio di Londra nel 1666. Per non sprecare le scorte di orzo bruciate, il re Carlo II ordinò che fosse utilizzato per la produzione di birra e distribuito gratuitamente ai lavoratori portuali locali. Tuttavia, secondo la versione irlandese, dopo che è scoppiato un incendio nel magazzino del malto Guinness, lo stesso Arthur Guinness ha deciso di non scartare tutta la merce, ma di provare a produrre birra utilizzando malto tostato. L’esperimento fu un vero successo e il procedimento divenne l’elemento chiave della Guinness.

SCHIUMA

–>Per ottenere la caratteristica schiuma densa e schiumosa, il segreto è utilizzare anidride carbonica e apporti di azoto: a differenza della spillatura con anidride carbonica, l’azoto non si disperde nel liquido, garantendo così che il vino Guinness rimanga “fermo”, quasi senza bolle e caratteristiche uniche Schiuma densa. 

COME SI SPILLA LA GUINNESS

–> Quando sono stata in Irlanda con la mia famiglia, i miei genitori hanno avuto l’oprtunità di spillare la birra con tanto di certificato! ora vi metto una foto per capire come viene effettivamente spillata questa birra dal colore scuro.

BAR, PUB E RISTORANTI TIPICI:

–> TEMPLE BAR

Il Temple Bar si trova nel centro di Dublino, è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici ed è situato tra  Westmoreland Street e Fishamble Street, Dame street e la sponda sud del fiume Liffey. È uno dei principali centri di divertimento notturno e per questo è diventata una delle zone più conosciute di Dublino. È molto frequentato dai turisti e abitanti del posto e
durante il pomeriggio nei paraggi del bar, è possibile trovare giovani musicisti in cerca di seguaci che li sostengano. Tutto intorno al bar sono presenti negozi, alberghi, bar, pub, discoteche, cinema e molte altre cose anche legate alla cultura e l’arte irlandese.

–> HARD ROCK CAFÈ

L’hard Rock cafè di Dublino è situato su 12 Fleet streat internamente è molto variopinto e contiene molti ricordi legati alla musica( nello specifico al rock) e alle rock star del passato. Ad accogliervi all’entrata è presente un’auto molto colorata attaccata al soffitto che precede una scalinata per poter scendere ai tavoli situati al piano inferiore; al piano superiore, invece, è presente uno store in cui è possibile comprare vari tipi di oggetti: maglie, spille, portachiavi… A rallegrare la cena c’è la musica rock a tutto volume e i camerieri molto disponibili che a fine serata vi chiederanno un piccolo contributo(una piccola mancia poiché in Irlanda è molto comune ed è un gesto cortese ).

Dublino è la capitale della Repubblica d’Irlanda, oltre che la città più grande e popolata, non solo del paese, ma di tutta l’isola. Gli abitanti sono complessivamente 554.554 ma se si considera l’area metropolitana, superano il milione. La città è in continua espansione urbanistica ed economica da qualche decennio, e contribuisce al PIL della Repubblica con 60 miliardi di euro. L’Irlanda si trova sul meridiano di Greenwich e quindi è un’ora indietro rispetto all’Italia. Da marzo a fine ottobre c’è l’ora legale.

CLIMA: Sebbene si trovi su di un’isola, Dublino ha un clima continentale e temperato: gli inverni sono miti e le estati mai troppo calde. I mesi più caldi sono luglio e agosto con punte di 20 c°, mentre in inverno le temperature minime si hanno a gennaio e febbraio con 4 c°. Il luogo comune vuole che l’Irlanda sia grigia di pioggia e verde di prati: è vero. Il clima è molto variabile, infatti, il tempo potrebbe passare da soleggiato a nuvoloso o uggioso nel giro di poco tempo.

MONETA: La moneta ufficiale è l’euro, e i dublinesi hanno avuto un cambio favorevole rispetto alla sterlina irlandese. Tutte le monete irlandesi hanno lo stesso simbolo: l’arpa, strumento nazionale irlandese.  Si può prelevare denaro contante ai Bancomat con il proprio bancomat  e tutte le principali carte di credito: Visa, MasterCard, American Express.